2014年7月21日 星期一

 小餐桌餐會

"嚼嚼生活研究室"-這裡就是今天晚餐的場所
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只能容納12個人的座位

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正在準備晚餐食材的主廚與工作人員

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桌上的食材非常的多樣喔!!

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五彩繽紛的沙拉,準備上菜囉~
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認真作菜的主廚之一"小馬哥"
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沙拉:
香煎鴨胸佐芒果醬汁-鴨肉鮮嫩,芒果香甜搭配芝蔴葉等帶點苦味的生菜伴上酸甜芒果醬汁,真是夏天開胃的一道料理
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另一位主廚"俊之"正在認真的講解今日的餐點內容

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開胃小品:
辣味野菇小塔與水波蛋-鮮菇用橄㰖油與黑胡椒拌炒過,與未調味過的水波蛋結合在一起真是絕配,還有鹹鹹的杯子塔與鮮菇搭配別有另一種風味,真的很佩服廚師的創意
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流泄而出的蛋黃是不是讓人食欲大開呢?
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湯品:
海軍豆濃湯襯手工虱目魚餛飩-香濃的濃湯裡有滿滿的海軍豆搭配手工虱目魚餛飩,在濃湯上灑上咖哩粉增添另一種風味小餐桌011
小盤:
慢燉豬手與地瓜燉薏仁
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主菜:
香煎牛小排佐松露鹽
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主菜:
市場鮮魚
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甜品:
檸檬塔
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